课程关键词:猪屠宰加工工证
一、猪屠宰加工工职业简介:
淋浴
淋浴水温在夏季以20℃为宜,冬季以25℃为宜,温度不宜过低或过高,否则,反而可给肉的质量带来不良影响;水流不应过急,应从不同角度、不同方向设置喷头,以保证体表冲洗完全;淋浴时间以能使猪体表面污物洗净为度,不宜过长。致昏应用物理的(如机械的、电击的)或化学的(吸入CO2)方法,使猪在宰杀前短时间内处于昏迷状态,谓之致昏,也叫击晕。致昏的目的是使屠畜失去知觉,减少痛苦和挣扎。致昏的方法有许多种,选用时以操作简便、安全,既符合卫生要求,又保证肉品质量为原则。李老师手机:13170888052;QQ:1941755715咨询(江西考证网)
二、猪屠宰加工工职业等级:
猪屠宰加工工职业资格鉴定考核共设五个等级,自高到低依次分别为:初级猪屠宰加工工(五级猪屠宰加工工)、中级猪屠宰加工工(四级猪屠宰加工工)、高级猪屠宰加工工(三级猪屠宰加工工)、猪屠宰加工工技师(二级猪屠宰加工工)、猪屠宰加工工高级技师(一级猪屠宰加工工);目前猪屠宰加工工鉴定站一般只鉴定初级、中级、高级猪屠宰加工工。
七、猪屠宰加工工证件作用:
猪屠宰加工工职业资格证,是表明猪屠宰加工工具有从事猪屠宰加工工职业所必备的学识和技能的证明。它是猪屠宰加工工人员求职、任职、开业的资格凭证,是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据,也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
八、猪屠宰加工工报名办法:
猪屠宰加工工报名办法一:网上报名、浏览我中心网页后通过我校南昌江西考证网老师QQ在线咨询报名。
猪屠宰加工工报名办法二:现场报名、电话预约并到我中心现场报名:江西省南昌市青山湖区北京东路1463号精英汇1401室。
猪屠宰加工工报名办法三:淘宝报名、联系客服人员确认报考等级—拍下定金—签订定服务协议—收到服务协议(或扫描件)—定金确认收货付款给我们—等待参考拿证—证出来查询核实李老师手机:13170888052;QQ:1941755715咨询(江西考证网)
十、猪屠宰加工工其他信息:
电麻法是目前广泛使用的一种致昏法。电麻时电流通过屠畜脑部造成实验性癫痫状态,屠畜心跳加剧,故能得到良好的放血效果。电麻时使用的电麻器,有人工控制电麻器和自动控制电麻器两种类型。为了使导电良好,有的电麻器需蘸取盐水。不论哪种电麻器,均应掌握好电流、电压、频率及作用部位和时间的长短。电麻过深会引起屠畜心脏麻痹,造成死亡或放血不全;电麻不足则达不到麻痹知觉神经的目的,会引起屠畜剧烈挣扎。猪用人工电麻器的电压一般为70~90V,电流为0.5~1.0A,电麻时间1~3s,盐水浓度5%。自动电麻器电压不超过90V,电流应不大于1.5A,电麻时间1~2s。
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